Destacado

Tamal de Ceniza: el fuego antiguo que aún respira en Pátzcuaro

No es un antojo más del mercado. Es una técnica milenaria que sigue viva en la ribera del lago. En la región purépecha de Pátzcuaro, el llamado tamal de ceniza no es una ocurrencia gastronómica reciente ni una reinvención turística. Es la continuidad de una tecnología...

Pátzcuaro: La Ciudad Raíz

La región donde México aprendió a ser México Pátzcuaro no es un destino turístico: es una raíz histórica viva. Un territorio donde, desde tiempos prehispánicos hasta el mundo contemporáneo, se han articulado visiones de ciudad, naturaleza, educación, salud, arte y...

La historia de la región Pátzcuaro en diez platillos: El sabor de la legitimidad

Para entender Michoacán no basta con recorrer las calles de cantera de la sede administrativa; hay que descifrar su cocina en el origen. Mientras que el poder político se asentó en la antigua Valladolid, Pátzcuaro permaneció como el corazón espiritual y el refugio...

El Pescado Blanco (Kurucha Urapiti): El Espíritu Alado del Lago

En las aguas sagradas del Japunda (Lago de Pátzcuaro) habita un ser que trasciende su naturaleza biológica para convertirse en símbolo, deidad y sustento: el Kurucha Urapiti o Pescado Blanco (Chirostoma estor). Para el pueblo p’urhépecha, este pez de carne...

El Alquimista que Salvó la Historia: Enrique Luft, el Artista de Austria que Forjó su Alma en Pátzcuaro

La belleza de Pátzcuaro tiene el poder de transformar el destino. Pocas historias lo demuestran tan apasionadamente como la de Enrique Luft-Pavlata (nacido Gerold Heinz Luft-Pavlata en Austria, 1931), un artista de élite europea que renunció a la fama internacional...