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Vasco de Quiroga, «tata» Vasco

Vasco de Quiroga nació en Madrigal de las Altas Torres en la provincia de Ávila, España en 1470 y falleció en Pátzcuaro, en el ahora estado de Michoacán en 1565. Administrador colonial y eclesiástico español. Nacido en el seno de una ilustre familia gallega, estudió...

Bola de Pedernales: Manjar Artesanal que Cautiva Paladares

Bola de de Pedernales: Un Tesoro Gastronómico de Michoacán Los pueblos que forman parte del estado de Michoacán guardan manjares que deleitan a locales y visitantes por igual. Entre estos tesoros se encuentran las llamadas «Bolas» de Pedernales, consideradas una...

El Achoque: El Ajolote de Pátzcuaro, Un Tesoro Biológico en Peligro Crítico

El Achoque de Pátzcuaro es un símbolo de la riqueza endémica de Michoacán. Conocido científicamente como Ambystoma dumerilii, este fascinante anfibio es el «primo hermano» del célebre Ajolote de Xochimilco (Ambystoma mexicanum), pero su hábitat se restringe a un solo...

Cinco maíces de Michoacán, diferencias y características

Red Tsiri es una iniciativa que trabaja para la conservación y valoración de los maíces nativos de la Cuenca de Pátzcuaro y Zirahuén, en la zona purépecha de Michoacán. Hombres y mujeres trabajan en comunidad para que su patrimonio y soberanía alimentaria esté fuerte...

La Sopa Tarasca. De Pátzcuaro para el mundo.

La sopa tarasca es un platillo que desde hace ya más de cincuenta años distingue a Pátzcuaro y a Michoacán por su sabor, su textura y la combinación de ingredientes. Aún cuando ahora se sirve en muchos lugares, al tratarse de un platillo ya adaptado a la cocina...