Pátzcuaro, Michoacán (8 de octubre de 2025) – El Pez Blanco de Pátzcuaro ha recibido oficialmente la Declaración de Protección de Indicación Geográfica (IG) por parte del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI). Este reconocimiento, un logro de justicia histórica para las comunidades purépechas, consolida al Pez Blanco como un emblema nacional de identidad, tradición y la lucha por la conservación del Lago.
La distinción fue otorgada en Morelia, en el marco de la Bienal oriGIn 2025, un encuentro internacional que reúne a expertos de 40 países para fortalecer el valor de los productos con origen.
Un Logro de Identidad y Economía
La Indicación Geográfica (IG) no es solo un sello de calidad; es una herramienta legal que protege el producto de la piratería y el uso indebido fuera de la región.
Según el presidente municipal de Pátzcuaro, Julio Arreola, este reconocimiento «honra nuestras raíces y reafirma el compromiso de seguir cuidando el lago y las tradiciones que nos representan».
¿Qué Implica la Indicación Geográfica?
- Protección Legal: El Pez Blanco (de la especie Chirostoma) queda legalmente protegido, garantizando que solo el producto obtenido bajo métodos tradicionales de pesca y en su hábitat de Michoacán pueda usar el nombre.
- Valor Agregado: Se fortalece la economía de los pescadores y acuicultores locales, al asegurar precios justos y dar un valor añadido al producto con historia y origen.
- Conservación: La Declaración del IMPI subraya la importancia de las prácticas de cultivo y aprovechamiento sustentable implementadas por cooperativas locales para garantizar la preservación de la especie, cuya población natural se ha visto afectada por la crisis ambiental.
Michoacán, Líder en Patrimonio Protegido
El Pez Blanco de Pátzcuaro no fue el único homenajeado. El IMPI otorgó a Michoacán cinco nuevas Indicaciones Geográficas de manera simultánea, demostrando la vasta riqueza productiva y artesanal del estado.
Los Cinco Nuevos Sellos de Protección del IMPI (Octubre 2025):
- Pez Blanco del Lago de Pátzcuaro
- Molcajetes de San Nicolás Obispo
- Esferas de Tlalpujahua
- Jamaica de La Huacana
- Guayaba del Oriente
Este logro consolida la posición de Michoacán como líder en la protección de su patrimonio cultural y productivo, uniéndose a la ya existente Denominación de Origen del Queso Cotija.
Invitación al Visitante
Al visitar Pátzcuaro, pregunta por el Pez Blanco con Indicación Geográfica Protegida. Al elegirlo, no solo degustarás una exquisitez gastronómica, sino que estarás apoyando directamente a las comunidades que, por generaciones, han sido guardianes de esta joya lacustre.
El Pez Blanco es parte del alma de Pátzcuaro, y ahora su origen está protegido para el mundo.
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