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Jamaica: fuente de fibra que promueve la salud digestiva y cardiovascular

La flor de jamaica es particularmente rica en hierro y calcio, dos minerales relevantes para la salud, particularmente durante la infancia, adolescencia y la en general edad reproductiva. La flor de jamaica es un ingrediente que solemos consumir generalmente en agua...

Desmitificar a Vasco de Quiroga

El 14 de marzo se conmemora el aniversario luctuoso de Vasco de Quiroga, abogado de la Segunda Audiencia y Obispo de Michoacán, ocasión idónea para desmitificar su figura, acción necesaria para analizar adecuadamente los grandes procesos sociales y comprender mejor al...

Un Viaje Sensorial al Corazón de Michoacán: El Atole de Grano

El maíz es un ingrediente clave en la gastronomía mexicana, ya que tiene un gran aporte nutricional a nuestra dieta diaria. Emprender un recorrido por las tierras michoacanas en busca de sus tesoros culinarios es sumergirse en una paleta de sabores ancestrales y...

Quenomen: La única mujer gobernante P’urhépecha prehispánica

Antes de la Conquista Española, en la historia de Michoacán, resalta por su cualidad, la figura de Quenomen, la única mujer registrada como gobernante en la historia prehispánica del estado, “mujer de Carocomaco”, Señora de Zacapu, guerrera que en condiciones adversas...

La Beatita de Pátzcuaro, consuelo para las embarazadas

Una mística del siglo XVIII Por: Monserrat Ugalde La Beatita es considerada como intercesora ante Dios por dos causas principalmente: se le solicita ayuda para aquellas que quieren ser madres y no lo han logrado, o cuando la salud de la mujer peligra durante el...